ばっけ味噌

雪が消えて枯葉の間から出てきたフキノトウがあちこちに目立つ。暖かくなったら先端が開いて、中に詰まっている花が見える。
フキノトウの料理はたくさんあるだろうが、我が家の定番はこれ。練り味噌にフキノトウを加えた「ばっけ味噌」。ほろ苦い味は春の味だ。
今日は快晴で暖かかった。定期検診に行った病院は暖房が入っていて、それだけで具合が悪くなりそうだった。明日も行かなければならないよ。